Рецепт полезных для здоровья конфет из цитрусовых в дегидраторе

Новый Год, запах хвои, цитрусовых, сказочное настроение. Хочется дополнить атмосферу изысканными, но в то же время простыми угощениями, чтобы и дети, и взрослые остались в восторге. Например, домашние конфеты из мандаринов – полезно и вкусно, к тому же это низкокалорийные сладости, что не смогут не оценить прекрасные представительницы слабого пола.

Для их приготовления нужны ингредиенты:

  • мандарины или апельсины – 1 кг
  • мед – 2 ст. л
  • семечки кунжута – 1 ст. л
  • растительное масло 1 ч. л

КБЖУ на 100 грамм: 65.94 / 1.23 / 1.54 / 12.2

Еще понадобятся кухонные приборы:

  • дегидратор (электрическая сушилка)
  • блендер
  • кисточка

Как готовить домашние конфеты:

1. Очистите фрукты от кожуры.

2. «Голенькие» цитрусовые разделите на несколько частей, выньте косточки. Если их оставить, домашние конфеты будут горчить.

3. Поместите фрукты в блендер и измельчите.

4. На лоток из сушилки поставьте поддон, сбрызните его растительным маслом.

5. Кисточкой или салфеткой распределите масло по всей поверхности поддона. Это необходимо сделать, чтобы высушенная масса легко отделилась. В этих целях лучше использовать рафинированное масло.

6. Аккуратно вылейте сок с мякотью из блендера на поддон из сушилки.

7. Включите прибор в сеть, сушите измельченные цитрусовые при температуре 50-60о приблизительно 6-7 часов. Если у вас нет сушилки, используйте обычную духовку. В ней также можно высушить фруктовую массу на низких температурах, с открытой дверцей. Единственное, что в духовке сушить будущие конфеты лучше на силиконовом коврике с бортиками. Так можно приготовить любую пастилу, даже из таких сочных фруктов, как виноград и арбуз.

8. Когда поверхность пастилы перестанет липнуть – она готова. Если масса пересохла, не волнуйтесь, это можно исправить, сбрызнув ее водой.

9. Снимите пастилу с лотка.

10. Смажьте медом.

11. Посыпьте кунжутом.

12. Сверните трубочкой.

13. Оставьте ее в таком виде на несколько часов, чтобы мед хорошо впитался и не стекал.

14. Порежьте трубочку ножом на небольшие кусочки.

Цитрусовые домашние конфеты готовы. Для разнообразия подавайте их с другими полезными сладостями.

Кстати домашние конфеты готовятся с любым наполнителем. Вместо меда с кунжутом можно использовать шоколад, ореховую пасту или вообще оставить их без начинки.

Рецепт полезных для здоровья конфет из цитрусовых в дегидраторе